Sobre esta empresa
Alberca es un restaurante familiar de Trujillo fundado en 1997 y actualmente dirigido por el chef Mario Clemente. Su cocina parte del producto extremeño y utiliza la brasa de encina como hilo conductor para carnes, verduras y elaboraciones de raíz. La propuesta combina tradición, técnica contemporánea y especial atención a los postres. El restaurante ha recibido reconocimientos de guías gastronómicas y mantiene una relación directa con la despensa de la dehesa. Su ubicación en el casco histórico permite unir una visita monumental con una experiencia gastronómica de marcada identidad territorial.
Esta ficha podrá incorporar productos, experiencias, imágenes, servicios y contenidos adicionales cuando sea completada por la entidad.