Sobre esta empresa
La Patería de Sousa es un proyecto de Fuente de Cantos dedicado a elaborar foie y patés de ganso mediante un sistema de cría en libertad y sin alimentación forzada. La explotación aprovecha el comportamiento natural de las aves y trabaja con una producción limitada, vinculada a la dehesa y al ciclo estacional. Su propuesta se ha convertido en una referencia dentro de la gastronomía ética y artesanal. La empresa vende directamente distintas elaboraciones y explica un método de producción singular que busca compatibilizar calidad, bienestar animal y territorio.
Forma parte de
Cañada Real Leonesa OccidentalEsta ficha podrá incorporar productos, experiencias, imágenes, servicios y contenidos adicionales cuando sea completada por la entidad.